燻製

燻製

 

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さて今日の晩御飯。

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ちょっと興味があって、やってみました。

燻製!   コーナンで350円くらいでたっぷりのチップ買ってきました。

 

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中華鍋タイプの捨てる寸前のフライパンにアルミ箔を敷いて

ザラメとチップをおきます。

煙が出るまで強火で

出始めたら網の上に鶏肉とゆで卵を置いて…

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美味しそうな色!

美味しかったです。

スライスした画像がないのですが本当に美味しかったです。

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旦那さんのリクエストで翌日はチーズを燻してみました。

 

これも美しい色合いです。

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1本400円で、大量のチーズの燻製ができあがります。

アツアツも美味しかったけれど、翌日冷えたものをカットしても

本当に美味しかったです。

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燻された蓋。

 

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チーズは、温度管理がちょっと難しい。

裏側は溶けてこんな感じになってしまいました。

でも、ほとんど溶け落ちてはいないので

まあ、初めてにしては上出来?

これからいろいろチャレンジしてみます。

 

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