とんかつ

今日の昼ごはんは、一人200グラムのとんかつでした。

厚さはゆうに１．５ｃｍ。

10分くらいかけて、じっくり揚げて

外はカリっとなかはジューシーにしあがっていました。

付け合せのキャベツと、大根としいたけのお味噌汁で

満腹。

安いお肉でも、ゆっくり室温に戻して、塩と胡椒でたたいたら

やわらかくて味のあるおいしいお肉になりました。