きゅうり きゅうり きゅうり

きゅうり きゅうり きゅうり

  きゅうり 恐らく50本はあります。愛媛県産の曲がったキュウリ。 知り合いに15本くらい上げたけどまだまだあります。   バンバンジーにしたり 冷製スープにしたりしたけれど まだまだあります。 ということで一度作ってみたかった、 自家製ピクルスに挑戦!       うちにある空きビンのサイズに合わせてカットし、塩もみしておきます。   瓶は洗った上にこれから10分煮沸消毒します。   ホーローの鍋にお酢、水、塩、にんにく、唐辛子、ローリエ、粒胡椒など...
グラタン

グラタン

  私が仕事から帰ると、今日はお仕事休みだった旦那さんが グラタンをつくって待っていてくれました。 たまに料理をする旦那さんですが、 これが、レシピに忠実なので とても美味しいのです。 特にグラタン系は、かないません。 私はテキトーに作るのでだまになったりしますが 旦那さんのはなめらかでクリーミー。 チーズもバターもたっぷり使うので、 本格的です。 たまの休みの日ぐらいゆっくりしてくれたらいいのに。 優しさライセンスを持つ旦那さん。 いつもありがとうございます。...
魚の燻製2

魚の燻製2

またまたチャレンジ 実家から送られてきた干物。 ヒッコリーとザラメをセット 燻し開始。 約10分 綺麗に燻された カマスと鯖は...
こんにちわ。赤ちゃん

こんにちわ。赤ちゃん

この旅行の目的の一つ。 従兄の赤ちゃんに会ってきました。 DNAって不思議だなー。 本当に自分の親戚のいろんな人の顔が思い出されます。 奥様にももちろん似ているのだけれど 私たちと血がつながっているんだな・・・、と実感します。 しかし、従兄46歳。この子が二十歳になる時は66歳!! 奥様が若いとはいえ・・・。良く頑張りました! でもこれからがさらに頑張りどころですね。   この日は佐世保から唐津に行きました。 知人が運営しているホテルで夕食をとることに。 本当は泊れたら夜道を運転せずに済んだんですが...
買ってきました!

買ってきました!

お買い物嫌いの私。 冷蔵庫がすっからかんになり 午後時間があいたので 夕方久しぶりに1人で買物に。 値下がりしていた鮮魚を買いまくり またお弁当用の常備品も買ってしまったので、重い重い。 さあ、これからあしたのための鯵の南蛮漬けを作って、 今晩のお造りさばいて 枝豆の処理して茹でて…。 頑張ります。 旦那さんも今日は、4件のエアコンor換気扇掃除をこなしてきたので、 遅い(と言っても6時半すぎ)お帰り。...
クラゲ

クラゲ

最近ちょくちょく 我が家で友人と食事をします。 だいたいてきとーにつくってますが 今回は クラゲと鶏胸肉のバンバンジー カツオのたたき 2さく ピザ数枚 とたった三人で食べるにはかなり多い分量をつくったと後悔していました。 全部大皿でしたし。 でも食べちゃうんすね。 食べ尽くしました。 友人はハイボールを作るために ウイスキーを持参。 美味しかったです。 お互いの仕事やこれからのことなど話してたらあっという間に時間もたって。...