ラーメン・つけ麺・とんこつ ラーメン久味

今日は、だんなさんが仕事が休みだったので 二人で朝用事を済ませて、お昼に野江内代のラーメン屋さんにいきました。 「ラーメン久味」 東京・大阪のほとんどのとんこつラーメンが 醤油がきつめなのと違って こちらは、塩ベース。 九州は結構このタイプが多いかな。ちょっと、獣くささが物足りない(というかほとんどしない) でも、わりとおいし。チャーシュウはよかったです。 だんなさんは、つけ麺をたのんでいました。この写真には載っていませんが、大きなチャーシューが2枚 載っていました。おいしいかったけど、どうしてもつけ汁がぬるくなってしまう。...

大阪大勝軒

今日も、つけ麺食べに行ってきました。 今日は、東池袋から発祥した「大勝軒」の、大阪大勝軒。 バイクで出かけたついでに行こうと、楽しみにしていきました。 でも・・・。 この間の玉五郎のほうがよかった。 麺はここもとてもおいしかったのですが、あまり はっきりした味が感じられなくて物足りないし、ぬるい。 最後スープ割をしてくれたけれど、なんか化学調味料の味がきつい気がする。...

玉五郎

先日、南森町まで自転車でつけ麺を食べに行きました。 「玉五郎」というお店です。 ここのところ、つけ麺が大阪でもかなりメジャーになって きたようで,ここも行列のお店です。 数店舗、暖簾分けもされているらしく、店頭に「店長募集」と 大きく張り紙がありました。新店舗をだすらしい。 夕方6時過ぎになってしまったら、もう4人外 (中も外もあまり区別はないけれど)に 並んでいました。 ラーメンを食べている人もいましたが、やはりなんといってもつけ麺! 2玉をだんなさんとともに注文。 これはおいしい・・・。なんといってもつけ汁が熱々で、...