岩津ねぎ
お客様からいただいた「岩津ねぎ」
日本3大ねぎと呼ばれる、この岩津ねぎはなまで食べるのが
お勧めらしいけど、今回は、串かつにしてみました。
ねぎだけを串に刺して、軽くバッター粉をつけ、パン粉も少なめに。
短めの時間で、さっと加熱します。
・・・美味しーうぃ。 あまくてとろりと溶ける感じ。ねぎがこんなに美味しいなんて。
青いところは、次の日鶏団子にしました。
ふわっとやわらかい仕上がりになります。
自然の恵みは素晴らしいですね。寒いほど、甘さが増すそうです。
あっという間に食べてしまいました。
あー、幸せ!