いよいよ

今日から2月。
今日はだんな様は朝早くから明石まで出張です。

1日かけてエアコン2台と換気扇のクリーニングをさせていただきます。最遠記録だそうです。
6時過ぎには出かけました。やっぱりついて行けばよかったかな・・・。

最近は、この近くが多かったので、お昼は帰ってきてくれて
いつも家でランチをしていたのですが、今日は久しぶりにお弁当です。

夜は軽く食べるようにしたいので、お昼はしっかりと・・・と思って、
最近は２００ｇの豆腐入りハンバーグにパスタとポテトサラダをつけたり、
鶏もも肉1枚をがっつりグリルしたものと、ホワイトシチューだったりと
かなりボリュームのあるものを一緒に食べてます。
主食を玄米にしているので、体重は増えていません。
昨日は久しぶりにカレーを作って見ました。
普段はカレーを食べないのですが、だんなさんのリクエストで
まあしかたなく・・・。お友達がエアコンの取り付けに来てくれるから
お昼出したいけど、カレーでもてなしとはなんか気が引ける・・・。
よし、じゃあカツカレーにしよう！でも、豚がない。ささみがあるから、
ささみカツカレーにしよう。ということで、メニュー決定。

にんにくとたまねぎをじっくりいためて、鍋にポン。
肉をいためてポン
にんじんと、唐辛子、くみん、うこん、しょうが、ガラムマサラ、レッドチリペッパー、シナモン、カレー粉、その辺にある調味料入れまくり。
しばし煮込んだら、スパイシーで野菜の甘みのある美味しいカレーになりました。