ぶりのあら煮

 ここのところあまりに忙しいので、半額のときに買ったぶりあらを冷凍しておいたものを、大根と煮ました

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全部で200円。かなりの量です。塩を振って、10分ほどほったらかし

水でよく洗って、熱湯をかけてさっと臭みを取りました。

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10分ほど、圧力鍋で加圧しました。

圧力が無くなって、ふたをとって、また弱火で、10分ほどコトコトコトコト・・・。

それから放置・・・。

いちどだんなさんが帰るまでに冷まします。

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ふわっと美味しいぶりと、よく味のしみた大根になりました。                                                                 

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